Dictionar al pastelor fainoase
April 12, 2007 – 8:29 pm
(1 votes, average: 10 out of 10)
Loading ...
Recomanda unui prieten
Chifferi: Paste fainoase scurte in forma de corn, curbate si gaurite in interior.
Conchiglie (scoici) : Paste fainoase mici in forma de bolta.
Ditali : Paste fainoase mici in forma de bolta.
Farfalle : Paste fainoase in forma de fluture. Exista Farfalle mici si mai mari.
Finto gnocco : Paste fainoase scurte, rasucite in forma de melc.
Penne (macaroane scurte) : Paste fainoase scurte, taiate drept si gaurite in interior.
Rigatoni (macaroane scurte) : Paste fainoase scurte, taiate drept si gaurite in interior.
Tortiglioni : Paste fainoase scurte, in forma de spirala.
Cannelloni : Paste fainoase in forma de tub pentru umplut.
Lasagne plate : In variantele Merze Lasagne, Lasaugne Verdi, Lasagne “Frunzele” Lasagne se pot fierbe, “frunzele” se umplu, se ruleaza si se amesteca
cu Cannelloni.
Ravioli : Patrate umplute cu spanac sau carne tocata. Aluatul este in forma de tascute.
Tortellini : Aluaturi in forma de inele de diferite marimi umplute.
Tortelloni : Aluat tascuta in forma de semiluna.
Lingnine : Paste fainoase lungi, fasii in forma de spaghete. In functie de marime, acestea se numesc Linguine, Bavette sau Trenette.
Macaroane : Paste fainoase lungi, tip pai.
Spaghetti : Sunt cele mai cunoscute paste fainoase din lume. Sunt lungi, subtiri si nu sunt gaurite. Se gasesc in diferite marimi. Fidelini sau Capellini,
Vermicellini, Vermicelli si Spaghetti.
Tagliatelle si Fettucine : Dupa spaghete, acestea sunt cele mai cunoscute si folosite paste fainoase. Ele sunt in forma de fasii inguste. Tagliatelline, Tagliatelle,
Fettucine sau Fettuce.
